옥수수가루로 만드는 비건 빵 레시피 🌱🍞

 

달걀과 우유 없이도 맛있게! 옥수수가루로 만드는 글루텐 프리 비건 빵 레시피를 소개합니다. 건강하고 담백한 맛을 원한다면 지금 바로 확인하세요!

🌽 옥수수가루 비건 빵, 왜 좋을까?

옥수수가루는 밀가루를 대체할 수 있는 글루텐 프리 재료로, 알레르기 걱정 없이 누구나 즐길 수 있습니다. 또한, 소화가 잘 되고 식이섬유가 풍부해 건강한 빵을 만들기에 딱 좋아요.

특히 달걀과 우유 없이도 부드러운 빵을 만들 수 있는 레시피이므로, 비건이나 유당 불내증이 있는 분들에게도 딱 맞는 선택입니다!

🍞 옥수수가루 비건 빵 만들기

📌 준비 재료 (2~3인분)

• 옥수수가루 200g
• 베이킹파우더 5g
• 코코넛 슈가 30g (또는 메이플 시럽 2큰술)
• 소금 한 꼬집
• 아마씨 계란 (아마씨 가루 1큰술 + 물 3큰술, 10분 불리기)
• 식물성 우유 120ml (아몬드밀크, 오트밀크 등)
• 코코넛 오일 50g (또는 올리브오일)

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 아마씨 계란 만들기
👉 아마씨 가루 1큰술에 물 3큰술을 넣고 잘 섞은 후 10분간 불려주세요. (점성이 생기면 달걀 대체 가능)

2️⃣ 반죽 준비
👉 볼에 옥수수가루, 베이킹파우더, 코코넛 슈가, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

3️⃣ 습식 재료 혼합
👉 다른 볼에 아마씨 계란, 식물성 우유, 코코넛 오일을 넣고 섞어주세요.

4️⃣ 반죽 완성
👉 가루 재료에 습식 재료를 천천히 부어가며 섞습니다.
👉 반죽이 너무 되직하면 우유를 약간 추가하세요.

5️⃣ 빵 굽기
👉 오븐을 180도로 예열 후, 반죽을 틀에 넣고 30~35분간 굽기.
👉 윗면이 노릇해지고 젓가락을 찔러보았을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성!

🌿 맛있게 먹는 팁!

✔ 잼이나 비건 버터를 발라서 먹으면 더욱 맛있어요.
✔ 견과류, 건포도, 초콜릿 칩 등을 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있어요!
✔ 코코넛 슈가 대신 바나나를 으깨서 넣으면 자연스럽게 단맛을 낼 수 있어요.

📌 결론

옥수수가루 비건 빵은 밀가루 없이도 담백하고 건강한 대체 빵입니다.
✅ 비건 & 글루텐 프리 & 건강한 빵을 원하신다면 꼭 도전해 보세요!
집에서 간단하게 만들어보세요! 😊